อะโวคาโด ขึ้นชื่อมากว่า เป็นผลไม้แห่งสุขภาพ มีผลสีเขียวเข้ม เนื้อในมีสีเขียวอ่อน รสมันเหมือนถั่ว มีไขมันสูงอีกด้วย แต่ทราบไหมคะว่า ไขมันในอะโวคาโด เป็นไขมันที่ดี ข้อดีอีกอย่างของอะโวคาโด คือมีน้ำตาลน้อย อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ที่สำคัญไฟเบอร์สูงมาก และการรับประทานอะโวคาโด ก็ไม่ทำให้อ้วนนะคะ แต่ตรงกันข้าม กลับทำให้รู้สึกอิ่มนาน แถมช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดีอีกด้วยนะคะ

อาโวคาโด ได้รับความนิยมรับประทานกันในกลุ่มผู้รักสุขภาพ เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในยุโรป และอเมริกา ได้มีการนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูที่น่ารับประทานอย่างหลากหลาย Oopsnew จึงได้รวบรวมตัวอย่างบางส่วนเช่น นำมาเป็นส่วนประกอบของซูชิ ทำอาหารเช้า หรือแซนด์วิช ปรุงอาหารในแบบต่างๆ

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีความแปลกอยู่อย่างหนึ่ง คือ ผลจะไม่สุกที่ต้น แต่จะสุกหลังจากที่เก็บมาแล้ว จึงสามารถนำมารับประทานหรือวางขายได้

ประโยชน์ของอะโวคาโด มีดังนี้

เป็นแหล่งของกรดไขมันชนิดดี

อะโวคาโดมีไขมันชนิดดี คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (Monounsaturated fatty acids) ถึง 70% ซึ่งมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดแดง เพราะจะช่วยลดไขมันเลวในหลอดเลือด เช่น โคเลสเตอรอลชนิดแอลดีแอล (Low Density Lipoprotein-LDL) และไตรกลีเซอไรด์ ช่วยลดโอกาสเสี่ยงของโรคเส้นเลือดหัวใจตีบและโรคหัวใจวายที่อาจเกิดขึ้นในอนาคตได้

บำรุงระบบประสาทและสมอง

หนุ่มสาววัยทำงานที่ต้องใช้แรงกายแรงสมองในการทำงาน ควรรับประทานอะโวคาโดเป็นประจำ เพราะในอะโวคาโดมีกรดโอเลอิก (Oleic acid) ซึ่งมีผลดีและมีความสำคัญต่อระบบประสาทและสมอง ช่วยบำรุงให้การทำงานของสมองมีความรวดเร็ว ไม่เมื่อยล้า แม้สมองต้องทำงานอย่างหนัก

ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

อะโวคาโดมีวิตามินอี ซึ่งมีฤทธิ์ในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลายจากมลพิษรอบตัวทั้งจากภายในและภายนอก ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมในผู้หญิงได้ เพราะในอะโวคาโดมีลูทีน (Lutien) เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มแคโรทีนอยด์

มีโพแทสเซียมสูง

ในอะโวคาโด 100 กรัม จะมีโพแทสเซียมสูงถึง 14% ซึ่งจากการวิจัยพบว่า หากเราได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่มากพอจะสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจ นอกจากนั้นโพแทสเซียม ยังมีส่วนช่วยในการรักษาสมดุลของน้ำ กรด-ด่างในร่างกายของเราอีกด้วย

บำรุงและรักษาดวงตา

ในอะโวคาโด มีสารลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพดวงตา มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคทางดวงตาหลายชนิด ที่สำคัญคือ โรคต้อกระจก และโรคจุดรับภาพเสื่อม

มีไฟเบอร์สูง

อะโวคาโดครึ่งลูกมีไฟเบอร์ 6-7 กรัม โดยแต่ละคนมีความต้องการไฟเบอร์ในปริมาณที่แตกต่างกันออกไป ในหนึ่งวัน การรับประทานอะโวคาโดแค่ครึ่งลูกก็เกือบได้ไฟเบอร์ในปริมาณที่ต้องการในแต่ละวันแล้ว

อะโวคาโดมาพร้อมกับประโยชน์ที่เข้าถึงกลุ่มวัยรุ่นรวมไปจนถึงผู้สูงอายุเลยทีเดียวนะคะ และสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายด้วยนะคะ

Cr:Pinterest

The post อะโวคาโด ผลไม้ชั้นดี สำหรับคนรักสุขภาพ appeared first on OOPSNEW.