การแช่แข็งอาหาร ช่วยยืดอายุอาหารให้ได้นาน แต่บางครั้งการแช่แข็งอาหาร ก็มีปัญหาว่า เวลานำเอามารับประทาน อาหารหลายอย่างก็อาจจะดูไม่น่ารับประทานไปบ้าง แต่ก็มีวิธี ที่จะทำให้อาหารแช่แข็งอยู่ได้นาน แถมรสชาติยังอร่อยเหมือนเดิมด้วยนะคะ มาดูกันค่า

เนื้อสัตว์ต่างๆ ทั้งหมู ไก่ กุ้ง แบ่งใส่ถุงปริมาณต่อ 1 เสริฟ กดให้แบน เพื่อให้ความเย็นกระจายทั่วถึง และประหยัดพื้นที่ในการจัดเก็บ จากนั้นซีลปากถุง ถ้าไม่มีเครื่องซีลก็ใช้ยางรัดปากถุง เพื่อป้องกันน้ำไหลเลอะ

วิธีเก็บผักสด นำขวดน้ำตัดครึ่ง ใส่น้ำไว้ที่ก้นขวดเล็กน้อย แล้วนำผักใส่ ปิดฝาครอบให้สนิท ไม่ให้ความเย็นโดนผักโดยตรง จะช่วยให้ผักไม่เหี่ยวเฉา อยู่ได้นานขึ้น

วิธีเก็บปลาเค็มชนิดต่างๆ ห่องปลาด้วยกระดาษให้มิดชิดแล้วใส่กล่อง ปิดฝาให้สนิทเพื่อป้องกันกลิ่นออก ฝานเปลือกมะกรูดใส่ไปในกล่องด้วยจะยิ่งดี ช่วยดับกลิ่นได้ และควรเขียนวันที่กำกับไว้ด้วย จะได้เลือกบริโภคของที่มาก่อน แบบระบบ first in first out

อาหารประเภทต่างๆ ควรแยกและจัดหมวดหมู่อาหาร ติดป้ายเพื่อหยิบได้สะดวก เพราะการเปิดปิดฝาอาหารบ่อยๆ ทำให้แบคทีเรียลงสู่อาหารได้

อาหารปรุงสำเร็จ บางประเภทไม่ต้องใส่ฟรีสก็แข็งตัวได้ แค่ใส่ช่องชิลด์ก็พอ อย่าลืมเขียนติดป้ายวันที่ไว้ด้วย จะได้รู้ว่าควรเอากล่องไหนมาบริโภคก่อน

วิธีจัดเก็บหมู หรือ เนื้อแดดเดียว แบ่งเป็นถุงละ 1 เสริฟ ถ้าเนื้อเป็นแบบตากไม่ปห้งมาก แนะนำว่าแช่ฟรีสได้เลย แต่ถ้าตากจนแห้งสนิท แช่แค่ช่องชิลด์ก็ได้ค่ะ

ใบกระเพรา ใบโหระพา ใบแมงลัก ควรล้างให้สะอาด นำไปลวกแล้วน๊อคน้ำแข็งทันที บีบน้ำออก ปั้นเป็นก้อนๆสำหรับใช้ต่อ 1 ครั้ง ใส่ถุงปิดปากถุงให้สนิท แช่ฟรีสเก็บได้เป็นปีเลยค่ะ

ชะอม ล้างให้สะอาด เด็ดก้านแล้วใส่ถุงในปริมาณ 1 เสริฟ ปิดถุงให้สนิท ใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิด เพื่อไม้ให้มีกลิ่นออกมาได้ และนำไปแช่ฟรีสได้เลย เมื่อนำออกมาใช้ กลิ่นและรสชาติจะยังคงเหมือนเดิม

มะนาว ล้างให้สะอาดแล้วนำมาบีบน้ำมะนาวใส่ช่องทำน้ำแข็ง แล้วนำไปแช่แข็ง เก็บไว้ใช้ได้หลายเดือน

ต่อไปเป็น วิธีเก็บผักสดแช่แข็ง เพื่อเก็บไว้รับประทานได้นานเป็นปี โดยที่เวลานำออกมารับประทาน ก็ยังคงความสด รสชาติอร่อยเหมือนเดิม ก็คือ หั่นผัก แล้วแช่น้ำล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้น แยกใส่ถุงซิปล็อค ตามปริมาณที่ต้องการใช้ในแต่ละครั้ง ใสกระดาษทิชชู่แล้วนำไปซีลปากถุง หรือมัดปากถุง ทำแบนๆแบบในรูปตัวอย่าง เพื่อประหยัดพื้นที่ในการจัดเก็บ ให้สามารถเก็บได้เยอะขึ้น การจัดเก็บอาหารด้วยวิธีนี้ เป็นการถนอมความสดของอาหารและเก็บอาหารไว้ได้นาน

**ทั้งนี้ทาง Oopsnew.com ไม่สนับสนุนให้ทุกคนตื่นตระหนกและกักตุนอาหารกันนะคะ วิธีเก็บรักษาอาหารและผักสดแช่แข็งที่นำมาฝากกันวันนี้ เป็นเพียงเกร็ดความรู้ ที่อยากแบ่งปันให้ทุกคนมีวิธีเตรียมตัวให้พร้อมรับทุกสถานการณ์เท่านั้นค่ะ

CR:PINTEREST

The post วิธีเก็บอาหารให้อยู่ได้นาน เตรียมตัวให้พร้อมก่อนเคอร์ฟิว 24 ชม. appeared first on OOPSNEW.