ผักกระชับ วัชพืชทองคำ สร้างรายได้ดี แปลงร่างเป็นเมนูแสนอร่อย น่าลอง!!
สิงหาคม 2, 2019” ผักกระชับ “เป็นไม้ล้มลุกที่เกิดทั่วไปตามคันนา หรือเนินดิน เพราะต่างมองว่า ผักกระชับเป็นเพียงหญ้าที่ขึ้นรก หรือวัชพืช ที่ไม่มีประโยชน์อะไร และต้องถูกกำจัดทิ้งไป แต่ในปัจจุบัน ” ผักกระชับ ” เป็นสุดยอดผักพื้นบ้านที่กำลังเป็นที่นิยม เป็นของดีเมืองระยอง แหล่งนิยมเพาะปลูกก็มีเพียงแห่งเดียวในประเทศไทย คือบ้านทะเลน้อย อ.แกลง จ.ระยอง จากผักที่ทุกคนต่างมองเป็นเพียงวัชพืช ไม่มีประโยชน์ ชาวบ้านลองนำต้นอ่อนของผักกระชับ มาทำอาหารรับประทาน ทั้งต้ม ยำ แกง ผัด ต่างๆ และลองรับประทานสด ทำให้รู้ว่าผักกระชับ มีรสชาติ หวาน กรอบ มีกลิ่นหอม ผักกระชับมีลักษณะคล้ายต้นอ่อนทานตะวัน แต่ลักษณะใบเรียวยาวกว่า ชาวบ้านจึงเพาะปลูก ขายส่งตามร้านอาหาร สร้างรายได้ดี ราคากิโลกรัมละ 150-200 บาท ราคาค่อนข้างสูง เพราะขั้นตอนและระยะเวลาในการเพาะปลูกใช้เวลานานหลายเดือน ผักกระชับมีรสชาติดี เป็นที่ติดใจของนักท่องเที่ยวที่เคยได้ลองรับประทาน จึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก วันนี้ Oopsnew.com รวบรวมเมนูต่างๆจากผักกระชับมาฝากกันนะคะ ตามมาชมกันค่ะ
เป็นยังไงบ้างคะ ตัวอย่างอาหารที่ทำจากผักกระชับ ทำได้หลากหลายแล้วแต่เราจะสร้างสรรค์เมนูเลยนะคะ ผักกระชับนอกจากจะหวาน กรอบอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์มีคุณค่าทางอาหารมากด้วยนะคะ เพราะผักกระชับมีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง แต่ที่เด่นชัดก็สรรพคุณตามชื่อเลยค่ะ ผักกระชับ ช่วยให้ร่างกายทุกส่วนกระชับขึ้น เหมาะมากสำหรับผู้หญิง ควรหามารับประทานนะคะ และเพื่อนๆทราบไหมคะว่า ผักกระชับ ทางเชียงใหม่จะเรียกว่า ” หญ้าผมยุ่ง ” ราชบุรีจะเรียกว่า ” ขี้ครอก ” และยังมีชื่อภาษาท้องถิ่นต่างๆอีกหลายชื่อเลยนะคะ แล้วอย่าลืมลองหาผักกระชับมาทำอาหารดูนะคะ รับรองจะติดใจค่ะ
และเพื่อยืนยันว่า “ผักกระชับ” กำลังเป็นที่สนใจและเป็นกระแสนิยมในช่วงนี้ เพื่อนๆสามารถรับชม และรู้จัก “ผักกระชับ” ให้มากขึ้นในคลิปนี้เลยคะ
