ผักกระชับ วัชพืชทองคำ สร้างรายได้ดี แปลงร่างเป็นเมนูแสนอร่อย น่าลอง!!

” ผักกระชับ “เป็นไม้ล้มลุกที่เกิดทั่วไปตามคันนา หรือเนินดิน เพราะต่างมองว่า ผักกระชับเป็นเพียงหญ้าที่ขึ้นรก หรือวัชพืช ที่ไม่มีประโยชน์อะไร และต้องถูกกำจัดทิ้งไป แต่ในปัจจุบัน ” ผักกระชับ ” เป็นสุดยอดผักพื้นบ้านที่กำลังเป็นที่นิยม เป็นของดีเมืองระยอง แหล่งนิยมเพาะปลูกก็มีเพียงแห่งเดียวในประเทศไทย คือบ้านทะเลน้อย อ.แกลง จ.ระยอง จากผักที่ทุกคนต่างมองเป็นเพียงวัชพืช ไม่มีประโยชน์ ชาวบ้านลองนำต้นอ่อนของผักกระชับ มาทำอาหารรับประทาน ทั้งต้ม ยำ แกง ผัด ต่างๆ และลองรับประทานสด ทำให้รู้ว่าผักกระชับ มีรสชาติ หวาน กรอบ มีกลิ่นหอม ผักกระชับมีลักษณะคล้ายต้นอ่อนทานตะวัน แต่ลักษณะใบเรียวยาวกว่า ชาวบ้านจึงเพาะปลูก ขายส่งตามร้านอาหาร สร้างรายได้ดี ราคากิโลกรัมละ 150-200 บาท ราคาค่อนข้างสูง เพราะขั้นตอนและระยะเวลาในการเพาะปลูกใช้เวลานานหลายเดือน ผักกระชับมีรสชาติดี เป็นที่ติดใจของนักท่องเที่ยวที่เคยได้ลองรับประทาน จึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก วันนี้ Oopsnew.com รวบรวมเมนูต่างๆจากผักกระชับมาฝากกันนะคะ ตามมาชมกันค่ะ

ต้นผักกระชับ นำมาเพาะเป็นต้นอ่อนคล้ายต้นอ่อนทานตะวัน
ผักกระชับนำมารับประทานคู่กับน้ำพริก กรอบอร่อยรสชาติดี
ผักกระชับชุดแป้งทอด ทานกับน้ำจิ้มสามรส อร่อยกรุบกรอบ
แกงส้มผักกระชับรสแซ่บๆ จะใส่กุ้ง ไข่ปลา หรือ ปลาทอด ก็เข้ากันค่ะ
ยำผักกระชับ ใส่กุ้ง หมึก หมู ใส่อะไรก็อร่อย
ต้นหวานกรอบของผักกระชับ นำมาโรยหน้าผัดไท ใส่ก๋วยเตี๋ยว ยำสามรส ผัดกระเทียม
ผักกระชับยำทะเล ผัดผักกระชับไฟแดง ผักกระชับผัดกะปิ
แกงส้มกุ้งผักกระชับ นำมาทำผักสลัด ผัดน้ำมันหอย ทำได้ทุกอย่างค่ะ
ผักกระชับสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย

เป็นยังไงบ้างคะ ตัวอย่างอาหารที่ทำจากผักกระชับ ทำได้หลากหลายแล้วแต่เราจะสร้างสรรค์เมนูเลยนะคะ ผักกระชับนอกจากจะหวาน กรอบอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์มีคุณค่าทางอาหารมากด้วยนะคะ เพราะผักกระชับมีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง แต่ที่เด่นชัดก็สรรพคุณตามชื่อเลยค่ะ ผักกระชับ ช่วยให้ร่างกายทุกส่วนกระชับขึ้น เหมาะมากสำหรับผู้หญิง ควรหามารับประทานนะคะ และเพื่อนๆทราบไหมคะว่า ผักกระชับ ทางเชียงใหม่จะเรียกว่า ” หญ้าผมยุ่ง ” ราชบุรีจะเรียกว่า ” ขี้ครอก ” และยังมีชื่อภาษาท้องถิ่นต่างๆอีกหลายชื่อเลยนะคะ แล้วอย่าลืมลองหาผักกระชับมาทำอาหารดูนะคะ รับรองจะติดใจค่ะ

และเพื่อยืนยันว่า “ผักกระชับ” กำลังเป็นที่สนใจและเป็นกระแสนิยมในช่วงนี้ เพื่อนๆสามารถรับชม และรู้จัก “ผักกระชับ” ให้มากขึ้นในคลิปนี้เลยคะ

CR : ข่าว3มิติ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *