อะโวคาโด ผลไม้ชั้นดี สำหรับคนรักสุขภาพ
มีนาคม 22, 2019
อะโวคาโด ขึ้นชื่อมากว่า เป็นผลไม้แห่งสุขภาพ มีผลสีเขียวเข้ม เนื้อในมีสีเขียวอ่อน รสมันเหมือนถั่ว มีไขมันสูงอีกด้วย แต่ทราบไหมคะว่า ไขมันในอะโวคาโด เป็นไขมันที่ดี ข้อดีอีกอย่างของอะโวคาโด คือมีน้ำตาลน้อย อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ที่สำคัญไฟเบอร์สูงมาก และการรับประทานอะโวคาโด ก็ไม่ทำให้อ้วนนะคะ แต่ตรงกันข้าม กลับทำให้รู้สึกอิ่มนาน แถมช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดีอีกด้วยนะคะ
อาโวคาโด ได้รับความนิยมรับประทานกันในกลุ่มผู้รักสุขภาพ เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในยุโรป และอเมริกา ได้มีการนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูที่น่ารับประทานอย่างหลากหลาย Oopsnew จึงได้รวบรวมตัวอย่างบางส่วนเช่น นำมาเป็นส่วนประกอบของซูชิ ทำอาหารเช้า หรือแซนด์วิช ปรุงอาหารในแบบต่างๆ
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีความแปลกอยู่อย่างหนึ่ง คือ ผลจะไม่สุกที่ต้น แต่จะสุกหลังจากที่เก็บมาแล้ว จึงสามารถนำมารับประทานหรือวางขายได้
ประโยชน์ของอะโวคาโด มีดังนี้
เป็นแหล่งของกรดไขมันชนิดดี
อะโวคาโดมีไขมันชนิดดี คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (Monounsaturated fatty acids) ถึง 70% ซึ่งมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดแดง เพราะจะช่วยลดไขมันเลวในหลอดเลือด เช่น โคเลสเตอรอลชนิดแอลดีแอล (Low Density Lipoprotein-LDL) และไตรกลีเซอไรด์ ช่วยลดโอกาสเสี่ยงของโรคเส้นเลือดหัวใจตีบและโรคหัวใจวายที่อาจเกิดขึ้นในอนาคตได้
บำรุงระบบประสาทและสมอง
หนุ่มสาววัยทำงานที่ต้องใช้แรงกายแรงสมองในการทำงาน ควรรับประทานอะโวคาโดเป็นประจำ เพราะในอะโวคาโดมีกรดโอเลอิก (Oleic acid) ซึ่งมีผลดีและมีความสำคัญต่อระบบประสาทและสมอง ช่วยบำรุงให้การทำงานของสมองมีความรวดเร็ว ไม่เมื่อยล้า แม้สมองต้องทำงานอย่างหนัก
ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง
อะโวคาโดมีวิตามินอี ซึ่งมีฤทธิ์ในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลายจากมลพิษรอบตัวทั้งจากภายในและภายนอก ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมในผู้หญิงได้ เพราะในอะโวคาโดมีลูทีน (Lutien) เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มแคโรทีนอยด์
มีโพแทสเซียมสูง
ในอะโวคาโด 100 กรัม จะมีโพแทสเซียมสูงถึง 14% ซึ่งจากการวิจัยพบว่า หากเราได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่มากพอจะสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจ นอกจากนั้นโพแทสเซียม ยังมีส่วนช่วยในการรักษาสมดุลของน้ำ กรด-ด่างในร่างกายของเราอีกด้วย
บำรุงและรักษาดวงตา
ในอะโวคาโด มีสารลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพดวงตา มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคทางดวงตาหลายชนิด ที่สำคัญคือ โรคต้อกระจก และโรคจุดรับภาพเสื่อม
มีไฟเบอร์สูง
อะโวคาโดครึ่งลูกมีไฟเบอร์ 6-7 กรัม โดยแต่ละคนมีความต้องการไฟเบอร์ในปริมาณที่แตกต่างกันออกไป ในหนึ่งวัน การรับประทานอะโวคาโดแค่ครึ่งลูกก็เกือบได้ไฟเบอร์ในปริมาณที่ต้องการในแต่ละวันแล้ว
อะโวคาโดมาพร้อมกับประโยชน์ที่เข้าถึงกลุ่มวัยรุ่นรวมไปจนถึงผู้สูงอายุเลยทีเดียวนะคะ และสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายด้วยนะคะ
Cr:Pinterest
